确定项目风险的优先级是项目管理中非常重要的一步，需要根据风险的影响程度和概率来进行判断。具体方法如下：
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制定风险矩阵：根据风险的影响程度和发生概率，制定一个风险矩阵。通常将影响程度和概率分为几个等级，如高、中、低。制定好风险矩阵后，可以更方便地对风险进行评估和排序。
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评估风险的影响程度：根据项目的情况和经验，对各种风险的影响程度进行评估。一般来说，影响程度包括时间、成本、资源等方面的影响。
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评估风险的概率：对各种风险的发生概率进行评估。一般来说，发生概率包括低、中、高三个等级。
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根据风险矩阵对风险进行排序：将评估好的风险按照风险矩阵进行排序，得出各个风险的优先级。优先级越高的风险，处理的时间和精力就应该越多。
除了以上方法，还可以采用专业的风险评估工具，如PERT、敏感性分析、决策树等方法，来评估和确定项目风险的优先级。
